Veinivalmistamine: 2/3 marjasdest purustatakse ja kääritatakse 20 päeva jooksul. Allesjäänud kolmandik marjadest samal ajal kuivab. Seejärel lisatakse need äsja valminud veinile, misjärel hakkab segu teist korda käärima. Sellest ka nimi Due (It.keeles – kaks). Tulemuseks on maitserohke ja üle keskmise täidlusega sametine vein. Vein laagerdub pärast käärimist veel suurtes tammevatides (tonneaux).

Aroomis on tunda põldmarja ja münti, taustal veidi tammevürtsi. Maitse on rikkalik ja küps, sametine marjasus ja park. Tunda on küpseid tumedaid kirsse ja mustikat, kerget vürtsikust. Heas tasakaalus happesus toetab rohket küpset marjasust ja lisab veinile sügavust. Üle keskmise täidlusega, nauditav kuiv vein.

Vein sobib grilllihadega, pizzade juurde, bruschettadega, rikkaliku suupistelaua juurde, kergemate uluki- ja punasest lihast roogadega.

Serveerimistemperatuur: 16-18 °C
Tootja: Gianni Tessari, Itaalia
Viinamarjasort: Cabernet Franc, Merlot